味の旅 熊本編
STAFFのTAKAYASUです。今回は遅ればせながら熊本の学会で食べた馬肉料理を紹介します。馬肉料理といえば馬刺しですが、さすが本場熊本では”馬焼き”と呼ばれる馬肉の焼肉があり幸運にも食すことができました。味はぜんぜん馬らしさ？がなく何かの霜降りかトロを食べているような感じでした、たれも塩だれと醤油だれがありレアでもおいしく食べられ本当に満足の一品でした！
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2007年9月20日 7:49 PM カテゴリー： 未分類