たけのこ掘り
副院長です。
先日、お知り合いの竹林でたけのこ掘りをさせていただきました。
数十年ぶりでしたが、掘るのは楽しかったです！先っちょが黄色い？のがおいしいとかで必死になって探してしまいました。
その場でゆでたのやら焼いたのやらいただけて、旬の美味を堪能させていただきました！
さて持ち帰ってから皮をむいてあく抜きもしてみましたが、これが結構大変でした。
でも、お料理勉強中（サボり気味ですが、、、）の身としてはまたスキルアップできてよかったです！
普段何気なく食べているタケノコ料理だったりタケノコご飯だったりが、そこまでなるのは大変なんだなーということと三浦半島の自然のありがたみを知ることができました!
2015年5月16日 5:32 PM カテゴリー： 未分類